Recept voor watermeloensorbet zonder suiker
Ingrediënten voor 4 personen 1 verse watermeloen van ± 1,5 - 2 kilo 1/2 grote citroen of 1 kleine citroen of 2 kleine limoenen Indien gewenst 1 eetlepel rijststroop of 1 eetlepel honing voor als je het zoeter wilt maken. 1 eetlepel fijngehakte verse korianderblaadjes (als je van koriander houdt) Totaal benodigde bereidingstijd ± 3 uur Bereiding Snij de watermeloen door en verwijder alle pitten. Snij het vruchtvlees eruit. Rasp het zest van de 1/2 citroen of de limoenen pers het sap uit. Voeg eventueel de honing of rijststroop toe. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine of met een staafmixer. Mix niet langer dan nodig. Giet de massa in een grote diepvries vaste bak. Zet ± 30 minuten in de vriezer, haal het er dan uit en mix goed door. Doe dit ieder half uur totdat je ijs romig en helemaal bevroren is. Garneer met een glimlach.
