Recept voor zijden tofu met abrikozen
Ingrediënten voor 2 personen 8 - 10 Gedroogde abrikozen 300 gram zijdentofu 1 1/2 eetlepel witte tahin 1 snufje zeezout Totaal benodigde bereidingstijd ± 30 minuten Voorbereiding Laat de abrikozen over nacht weken. Bereiding Kook de abrikozen gedurende ± 10 minuten met een snufje zeezout in een bodempje water. Laat de abrikozen afkoelen als ze gekookt zijn. Voeg de witte tahin en de zijdentofu toe en mix met een staafmixer. Met dank aan Dini.