Recept voor gekookte bruine rijst of zilvervliesrijst (basisrecept)
Ingrediënten voor 4 personen 1 kop bruine rijst of zilvervliesrijst 2 koppen water 1 snufje zeezout of een umeboshi of een klein stukje kombu in kleine stukjes Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten Bereiding Was de rijst in een kom met ruim water en schep het met je hand in een zeef, zodat eventueel steentjes onderin blijven liggen. Droog na het wassen de onderkant van de zeef af. Samen koken met snufje zeezout of een umeboshipruim of klein stukje kombu in de snelkookpan gedurende 50 minuten op de hoogste druk. Na 50 minuten zet je de snelkookpan onder stromend koud water om de druk eraf te laten. Serveer met een beetje gomasio of gomasio met brandnetelblad, of geroosterde zaden ).