Recept voor bruine rijstcrème voor ‘s morgens
Ingrediënten voor 4 personen 1 kop bruine rijst 4 koppen water Snufje zeezout Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten Bereiding Was de rijst in een kom met ruim water en schep het met je hand in een zeef, zodat eventueel steentjes onderin blijven liggen. Droog na het wassen de onderkant van de zeef af. Rooster de bruine rijst gewassen droog in een roestvrijstalen koekenpan op een halfhoge vlam totdat de rijst goudbruin is. Doe de rijst, het water en een snufje zeezout in een snelkookpan en breng aan de kook. Laat op de hoogste druk de rijst 1 uur koken. Laat de rijst afkoelen en doe deze in een kaasdoek. Bindt de kaasdoek dicht en knijp vervolgens de romige vloeistof eruit boven een pan. Warm de rijstcrème weer op en dien op.
