Recept voor gekookte gerst
Ingrediënten voor 4 personen 1 kop gerst Snufje zeezout of een umeboshi of een klein stukje kombu zeewier in kleine stukjes 3 koppen water Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten Voorbereiding Was de gerst in een zeef en droog na het wassen de onderkant van de zeef af. Week de gerst gedurende 4 tot 8 uur, maar zonder weken kan ook. Bereiding Samen koken met snufje zeezout of een umeboshipruim of klein stukje kombu in de snelkookpan gedurende 50 minuten op de hoogste druk.