Recept voor gebakken of gefrituurde mochi
Ingrediënten voor 4 personen 4 blokjes mochi (gewone, kuromame of yomogi mochi) frituurolie sesamolie paar druppeltjes shoyu per blokje Totaal benodigde bereidingstijd ± 10 minuten Bereiding Verhit de olie. Controleer of de olie heet is door er met een eetstokje in te prikken. Wanneer er dan luchtbelletjes ontstaan is de olie heet genoeg. Bak of frituur de blokjes gedurende ± 7-8 minuten, totdat er een klein bruin korstje op komt. De blokjes zwellen ook in de hete olie. Wanneer ze klaar zijn, leg ze op keukenpapier om de overtollige olie te laten opnemen door het keukenpapier. Druppel per blokje een paar druppeltjes shoyu erop.
