Recept voor gekookte polenta
Ingrediënten voor 4 personen 150 gram polenta 1 liter water 2 snufjes zeezout Totaal benodigde bereidingstijd ± 10 minuten Bereiding Breng het water en zout in een grote pan aan de kook. Temper de warmtebron tot het water pruttelt en laat de polenta er langzaam en onder voortdurend roeren in glijden. Blijf voortdurend roeren terwijl het kookt tot de polenta van de zijkant van de pan loslaat, na ± 5 minuten. Schenk de polenta dan meteen in een met een beetje maisolie ingevette, langwerpige cakevorm of platte glazen schaal en laat hem afkoelen. Polenta kan warm en koud gegeten worden en is heerlijk met champignonsaus.