Recept voor gekookte geroosterde rogge
Ingrediënten voor 4 personen 1 kop rogge 2,5 koppen water Snufje zeezout of een umeboshi of een klein stukje kombu in kleine stukjes Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten Bereiding Was de rogge in een zeef en droog na het wassen de onderkant van de zeef af. Rooster de rogge enkele minuten in een koekpan, totdat de rogge goed droog is en een beetje bruin ziet. Samen koken met snufje zeezout of een umeboshipruim of klein stukje kombu in de snelkookpan gedurende 50 minuten op de hoogste druk.