Recept voor gekookte rogge - basisrecept
Ingrediënten voor 4 personen 1 kop rogge 2,5 koppen water Snufje zeezout of een umeboshi of een klein stukje kombu in kleine stukjes Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten Voorbereiding Door de rogge overnacht te weken wordt hij zachter, maar het is niet echt nodig. Bereiding Was de rogge in een zeef en droog na het wassen de onderkant van de zeef af. Samen koken met snufje zeezout of een umeboshipruim of klein stukje kombu in de snelkookpan gedurende 50 minuten op de hoogste druk.