Recept voor gekookte spelt - basisrecept



Ingrediënten voor 4 personen
1 kop spelt
2,5 koppen water
Snufje zeezout of een umeboshi of een klein stukje kombu in kleine stukjes

Totaal benodigde bereidingstijd ± 60 minuten

Voorbereiding
Door de spelt overnacht te weken wordt hij zachter, maar het is niet echt nodig.

Bereiding
Was de spelt in een zeef en droog na het wassen de onderkant van de zeef af.
Samen koken met snufje zeezout of een umeboshipruim of klein stukje kombu in de snelkookpan gedurende 50 minuten op de hoogste druk.