Recept voor furofuki koolrabi met natto miso
Ingrediënten voor 4 personen 2 koolrabi knollen (het geeft een leuk effect wanneer je een paarse en een witte gebruikt) natto miso water Indien gewenst verse fijngesneden peterselie Totaal benodigde bereidingstijd ± 20 minuten Voorbereiding Was de koolrabi en snij in lucifers. Bereiding Breng het water aan de kook. Doe de koolrabi in het kokende water en kook gedurende 5-8 minuten met de deksel op de pan. Doe de natto miso in een kom en voeg wat van het kookwater toe. Gebruik een staafmixer om er een romige saus van te maken. Voeg de miso toe aan de koolrabi en laat enkele minuten sudderen. Gebruik de peterselie ter garnering.