Recept voor kouseband
Ingrediënten voor 4 personen 500 gram kouseband 1 snufje zeezout 1 scheutje geroosterde of gewone sesamolie 1 snufje nootmuskaat 1 scheutje azijn of mirin 1/2 liter water Totaal benodigde bereidingstijd ± 40 minuten Voorbereiding Was de kouseband en snij in stukjes van ± 5 centimeter. Snipper de ui Bereiding Breng het water aan de kook met het zout. Doe de kouseband in het kokende water. Kook de kouseband gedurende 10 - 15 minuten. Giet de bonen af en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een koekepan en fruit de ui totdat deze goudgeel ziet. Laat het vuur halfhoog tot hoog staan. Schep er de kouseband door en roerbak gedurende een paar minuten. Breng op smaak met de azijn of mirin en het snufje nootmuskaat.