Recept voor warme spinaziesalade met walnoten
Ingrediënten voor 4 personen 2 eetlepels sesamolie 5 gedroogde tomaatjes 300 gram spinazie 1 rode ui 2 eetlepels walnoten 1 snufje zeezout water
Indien gewenst 3 eetlepels gehakte verse koriander om te garneren
Totaal benodigde bereidingstijd ± 10 minuten
Voorbereiding Was de spinazie in ruim water. Ververs het water een paar keer. Snij de ui in dunne ringen Snij de tomaatjes in kleine stukjes Hak de walnoten in kleine stukjes
Bereiding Verhit de olie in een wok, totdat het heet is. Je kunt met een eetstokje controleren of het heet is. Wanneer je het stokje tot op de bodem in de olie prikt, moeten er kleine belletjes ontstaan. Voeg alle ingrediënten toe (behalve de garnering) en bak onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 1 minuut. Doe de groenten in een schaal en garneer met de koriander. Serveer direct.
