Recept voor wakame uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen 4 stengels gedroogde wakame, geweekt gedurende minimaal 30 minuten 2 koppen koud water 2 koppen gesnipperde ui 2 koppen fijngesneden wortels 1 kop gesneden groene kool of spitskool 1 kop witte tahin pasta 1 theelepel tamari 1 eetlepel sesam olie Indien gewenst 1/4 kop geroosterd sesamzaad Totaal benodigde bereidingstijd ± 1 uur en 20 minuten Voorbereiding Was en week de wakame gedurende minimaal 30 minuten in ruim water en laat in een zeef uitlekken. Snij de wakame in niet al te kleine stukjes. Snij de uien in snippers. Snij de groene kool of spitskool. Snij de wortels fijn. Bereiding Verhit de olie in een koekepan en sauteer de uien, wortels en kool gedurende 5 minuten. Doe de de witte tahin, de tamari en 2 koppen water bij elkaar en roer goed om. Voeg uien, de wortels, de wakame en de kool bij elkaar en meng goed. Doe de uien, wortels, wakame en kool in een ovenschaal en bedek deze met het mengsel met de witte tahin. Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius. Bak gedurende 40 minuten in de oven. Zodra het klaar is, haal uit de oven. Doe eventueel de geroosterde sesamzaadjes bovenop als garnering.