Recept voor kastanjesoep
Ingrediënten voor 4 personen anderhalve theelepel groentebouillonpoeder 500 gram kastanjes 1 snufje cayennepeper of Spaanse peper 1 - 2 sneetjes brood 1 eetlepel zonnebloemolie 1 liter water Totaal benodigde bereidingstijd ± 45 minuten Bereiding Breng het water aan de kook en voeg het bouillonpoeder toe. Kook de kastanjes met de peper in de bouillon gaar. (gedroogde kastanjes zijn in ± 30 minuten gaar, verse kastanjes in ± 20 minuten) Pureer de soep met een staafmixer. Snij het brood in vierkante stukjes. Doe de zonnebloemolie in een koekepan en fruit de stukjes brood erin. Garneer de soep met de stukjes brood.