Recept voor tempeh paté
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram tempeh in blokjes gesneden 1 gesnipperde kleine ui of sjalot 1 eetlepel shoyu 1 snufje komijnpoeder 1 snufje korianderpoeder 1 klein snufje gemberpoeder 1 klein scheutje (geroosterde) sesamolie Totaal benodigde bereidingstijd ± 15 minuten Voorbereiding Snipper de ui. Snij de tempeh in kleine blokjes. Bereiding Verhit de sesamolie in een koekepan en bak de gesnipperde ui totdat deze glazig met een bruin randje zijn. Laat de ui na het bakken afkoelen en voeg alle overige ingrediënten toe. Mix met de staafmixer. Je kunt de paté ± 4 - 5 dagen in een afgesloten pot in de koelkast bewaren.